-

 Hương thơm của hoa hồng

Năm 2011, Albrecht Mannschreck và Erwin von Angerer thuộc Đại học Regensburg (Đức) viết một bài trong tạp chí Journal of Chemical Education đề cập đến các thành phần có trong hương thơm hoa hồng.


1. Geraniol là đồng phân dạng cis (hay E): (E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol



2. Nerol  là đồng phân dạng trans (hay Z) của geraniol: (Z)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol



3. Hydrogen hóa geraniol thu được một thành phần khác trong tinh dầu hoa hồng là Citronellol (với hai đồng phân quang học)




4. β-damascenone hay (E)-1-(2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)but-2-en-1-one


Các chất trên được dùng để điều chế nhiều loại nước hoa trong công nghiệp mỹ phẩm hiện nay.



Nguyễn Trọng Thọ
HọcHóa.TT



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

-
Image
Phản ứng iodoform Phản ứng iodoform chỉ được đề cập ở mức độ cần thiết trong chương trình trung học phổ thông. Sau đây là một số điểm cần chú ý thêm. A. Phản ứng iodoform xảy ra với chất nào? Trên nguyên tắc, phản ứng iodoform xảy ra khi có nhóm methyl ketone CH₃CO–, nghĩa là xảy được với Methyl ketone : Ví dụ:   Ethanal : do cũng có nhóm CH₃CO– tuy không phải là methyl ketone: B. Ngoài các trường hợp trên, phản ứng iodoform còn có thể xảy ra với chất nào khác? Alcohol bậc II (2° alcohol) có nhóm methyl ở vị trí alpha (α) , trong đó có alkan-2-ol: Ví dụ:  Alcohol bậc I (1° alcohol) duy nhất có thể cho phản ứng iodoform là ethanol : Vậy tại sao các alcohol bậc II (2° alcohol) có nhóm methyl ở vị trí alpha cũng như ethanol có thể cho phản ứng iodoform? Đó là do chúng có thể bị oxi hóa bởi I₂ trong NaOH thành methyl ketone (hoặc ethanal), hệ quả là sản phẩm trung gian tạo thành cho được phản ứng iodoform. Thật vậy, như ta đã biết, halogen có thể phản ứng với base ttheo một ...
Read more
-
 Thói quen sinh hoạt có thể tạo gốc tự do trong cơ thể Các thói quen sinh hoạt không lành mạnh có thể tạo ra gốc tự do trong cơ thể qua các quá trình như oxi hóa, chuyển hóa các chất độc hại, và phản ứng với các yếu tố môi trường. Những gốc tự do này thường là những phân tử không bền, hoạt tính mạnh, có khả năng gây tổn hại cho tế bào, DNA, protein và màng lipid, từ đó dẫn đến các bệnh mãn tính và lão hóa sớm. Sau đây là một số trường hợp: 1. Hút thuốc lá    - Gốc hydroxyl (OH•): Được sinh ra do các phản ứng hóa học khi các hóa chất trong khói thuốc xâm nhập cơ thể.       Tổn hại: Gốc hydroxyl rất dễ phản ứng và có khả năng phá hủy màng tế bào, gây tổn thương lipid, protein và DNA, làm tăng nguy cơ ung thư phổi.    - Gốc superoxide (O₂⁻•): Khi cơ thể phản ứng với các chất độc từ khói thuốc, sự sinh ra gốc superoxide làm tăng stress oxy hóa.     Tổn hại: Gốc superoxide có thể gây tổn thương mô phổi, gây viêm và dẫn đến bệnh phổi tắc ...
Read more
-
Image
 Cách tải tài liệu số từ kênh HỌCHÓA.TT Bạn theo các bước sau: (1) PHẢI nhấn và CHỈ  nhấn vào link nêu trong Post (Bài đăng) dành cho hội viên HỌC, hay DẠY, hay KHÔNG hội viên, tùy người. Ví dụ, nếu bạn là hội viên HỌC: (2) Nếu là hội viên, sẽ được ưu đãi: có thể 100% (nên giá là $0), có thể 80%, 50%, 20%, ... tùy mức hội viên, tùy loại tài liệu, và thậm chí tùy cả thời điểm tải tài liệu (do mức ưu đãi có thể giảm dần theo thời gian). (3) Nhấn vào Buy this (hoặc có khi là I want this ): (4) Kiểm tra một lần nữa để biết chắc số tiền cần trả ($0, hay một giá trị nào đó) (5) Điền địa chỉ email đã đăng ký. (6a) Nếu giá là $0: chỉ cần nhấn vào Get . Nếu có yêu cầu gì thêm thì cứ theo xuất hiện trên màn hình, nhưng bình thường thì thế là hoàn tất. (6b) Nếu giá khác $0, bạn phải mua với giá ưu đãi đã giảm x%. Khi ấy bạn phải điền các thông tin theo yêu cầu của Gumroad trước khi có thể nhấn Get để tải về. Một lần nữa xin nhắc lại: Để hưởng ưu đãi (discount x%), dù là hội viên hay ...
Read more